Sarmale Montignac

Se da prin masina de tocat carnea de porc si vita sau de pui, la alegere, si se amestecea cu sare, piper, ceapa si bulion. Se taie pentru infasurat foile de varza murata si se ia o cantitate mica si se ruleaza.

Pe fundul tavii se pune un strat de varza tocata, putin piper si se aseaza sarmalele. Deasupra se mai pune un alt strat de varza tocata, o foaie de dafin si se acopera sarmalele cu suc de rosii sau cu apa in care s-a pus si bulion.

Se acopera totul cu o foaie mare de varza (ca sa nu se arda sarmalele de deasupra) si se pune la cuptor.

Se servesc simple, cu ardei iute sau usturoi! Daca vreti si o abatere, faceti o mamaliguta.