Flan de branza de vaci cu stafide

<abatere foarte mica> = FAZA I ocazional nu zilnic!

Ingrediente:
100g stafide, 250g branza de vaci 40%, 3 oua, 4foi de gelatina,1/2 pahar de lapte 2 linguri de fructoza, 1/2 pahar de rom

Mod de preparare:

Lasati stafidele peste noapte la inmuiat in rom cat sa le acopere eventual mai adaugati putina apa. Bateti galbenusurile, adaugati branza de vaci si fructoza. Bateti albusurile spuma foarte tare si incorporati-le in amestecul de branza. Incalziti laptele si puneti in el foile de gelatina (inmuiate in prealabil in apa rece si scurse). Adaugati laptele cu gelatina in compozitie si stafidele scurse, amestecand cu grija. Turnati preparatul intr-o forma de sarlota si coaceti in cuptor la 220 de grade timp de 25 minute.