Risotto cu dovleac

Ingrediente:

350gr orez
2 felii de dovleac
O ceapa
2 catei usturoi
2 linguri ulei de masline
Un pahar cu vin alb sec
1 l supa de carne sau legume

Am calit ceapa in ulei de masline ceea ce n-a fost chiar asa rau desi aroma este foarte diferita de ceapa calita normal. La ea am adaugat si usturoiul taiat feliute si dovleacul facut piure in robot. Dupa ce s-au calit am adaugat si orezul, am potrivit de sare si piper si am amestecat bine vreo 3 minute, direct pe focul rapid.

Apoi adaugam supa si vinul si lasam sa fiarba la foc mic, cu capacul pus. La sfarsit i-am adaugat si jumatate de lingurita de lemongrass pentru aroma.

Se serveste cu branza topita deasupra si daca doriti, cu castraveti murati.

250calorii/portie