Pastai marinate

Ingrediente:
- 100 g pastai,
- 100 ml ulei de masline,
- 3 linguri otet (otet-sherry, daca se poate),
- 1 lingura ceapa taiata marunt,
- sare, piper.

Preparare:
Pastaile se curata si se taie in 2 daca sunt mai mari. Se fierb in apa cu sare 5-7 min, dupa care se pun intr-un vas cu apa cu gheata (asa isi vor pastra culoarea).

Ceapa se amesteca cu otetul, sarea si piperul. La sfarsit se adauga uleiul, putin cate putin (se amesteca tot timpul). Pastaile se scurg de apa si se pun in marinada, unde se tin 3 ore.