Peste cu ceapa - in folie

 Reteta pentru faza I a dietei Montignac

 Ingrediente:
* 800g de file peste congelat
* 2 legaturi ceapa verde
* sare, piper alb
* ulei de masline
* sucul de la o lamaie

Preparare:
Se lasa pestele la decongelat. Cand e gata se spala, se usuca si se pune pe o farfurie. Se uda cu sucul de lamaie. Ceapa se taie (pornind cu partea verde) si se prajeste 2-3 minute in ulei de masline.

Se ia o bucata buna folie aluminiu pentru fiecare file. Se aseaza fileul pe folie, cu sare si piper. Pe fiecare file se pune ceapa prajita. Se inchide bine folia, se pun in tava de la aragaz si se lasa la 200 grade, 40 de minute.

Se poate servi cu salata de rosii sau salata verde.