*4-5 buc. ceapa de apa mijlocie,
*conopida,
*ciuperci,
*castraveti,
*condimente,
*1 1/2 cescute ulei,
*1 1/2 cescute vin alb(optional),
*otet
Mod de preparare
Se curata si se spala legumele, se aleg cepe mici, care se taie in jumatati. Conopida se rupe in bucatele si se pune in apa fierbinte, cu putin otet, pentru 5 minute. Legumele (conopida, ciupercile, castravetii) se pregatesc separat, folosindu-se pentru fiecare: o ceapa mijlocie, cescuta de ulei, 1 1/2 cescuta de vin alb, lamaie, coriandru, piper, sare.
Fiecare leguma, separat, se stropeste cu ulei si vin alb, se condimenteaza si se pune sa fiarba pe baie de aburi. Se aseaza legumele in castroane mici, de forme diferite. Se pastreaza in frigider.
Mod de servire
Se servesc legumele reci, alaturi de carne rasol, peste alb sau chiftelute prajite.
No comments:
Post a Comment