* 225 g unt
* 5 oua
* 250 g fructoza
* eventual smantana si fructe (capsuni) pt. decoratul farfuriei
Se preincalzeste cuptorul 160∞C. 125 ml apa se fierb scurt cu 2/3 din fructoza (pana se face un sirop gros). Ouale se bat spuma cu restul de fructoza - ca. 10 min. cu mixerul.
Ciocolata si untul se adauga siropului, se amesteca bine si se lasa la racit. Cand compozitia s-a racit, se adauga ouale batute, se amesteca si se pune intr-o forma de chec unsa cu unt. Se acopera cu o folie de aluminiu si se da la cuptor in baie marina 60-90 min.
Se scoate din forma rece.
No comments:
Post a Comment