Supa crema de legume

Ingrediente:

200 gr rosii
200 gr ardei gras galben
150 gr dovlecei
150 gr ceapa
20 gr usturoi
20 gr patrunjel
10 ml ulei de masline
250 ml iaurt
100 gr branza quark
200 gr broccoli


Mod de preparare:

Se fierb toate legumele, in afara de usturoi, care e optional, si de patrunjel.
Cand au fiert se scurge apa intr-un castron si se mixeza, impreuna cu usturoiul.
Se adauga iaurtul si branza quark, apoi cam 500 de ml din apa in care au fiert.
Se condimenteaza cu sare, piper, leustean.
Se pune si uleiul de masline si patrunjelul.