Salată creață cu ficat de pasăre

Pentru 4 persoane

• Timp de pregătire 15 minute
• Timp de gătire 10 minute
• Ingrediente

* 1 salată creață

* Ulei de măsline

* 12 ficăței de pasăre

* Ierburi de Provence

* Pătrunjel

* Sare, piper

Pentru vinegretă

* 3 linguri de ulei de măline

* 1 lingură oțet balsamic

* Sare, piper

Salata se spală și se scurge bine.

Într-o tigaie se încinge uleiul de măsline. Peste ficăței se presară sare, piper și ierburi de Provence, apoi se prăjesc în ulei. Se verifică dacă sunt bine făcuți.

Salata se împarte în farfurii individuale. Deasupra se așază ficățeii, care se stropesc cu vinegretă. Se decorează farfuriile cu pătrunjel.