Supă de varză

Pentru 4 persoane

Timp de pregătire 15 minute

• Timp de gătire 1 oră
• Ingrediente

* 1 varză verde

* 1 rădăcină de țelină

* 1 tulpină de țelină

* 3 cepe

* 5 roșii

* 1 ardei gras verde

* ½ linguriță de curry

* 2 cuburi concentrat de supă de pui, degresat

* 1 legătură de pătrunjel

* Sare,piper

Se toacă varza, țelina și cepele. Roșiile se taie în 8. Se înlătură cotorul de la ardei, apoi se taie cubulețele.

Toate legumele se pun într-o oală și se acoperă cu apă, cât să le depășească ușor. Se lasă se fiarbă timp de cel puțin o oră, până când se înmoaie legumele.

Se adaugă sare și piper după gust, apoi curry și cuburile de concentrat de supă de pui.

În momentul servirii, se presară deasupra fiecărei farfurii de supă pătrunjel proaspăt tocat.